Epesses Terre à Boire AOC VD
Hersteller
Domaine Louis Bovard, Cully
Gebiet
Waadt
Jahrgang
2021
Grösse
70 cl
Alkoholgehalt
12.8% vol.
Beschreibung
Epesses Terre à Boire AOC VD
Trinktemperatur
12-14 Grad
Geeignete Speisen
Apéro, kalten Fleischplatten, Fisch- oder Gemüseterrinen
Ausbau
Ausbau im Holzfass auf den Hefen während 8-10 Monaten. Geschönt wird mit Bentonit, daher ist der Wein vegan.
Trinkreife
ab sofort bis ca. 5 Jahre
Traubensorten
Chasselas
Charakter
Dominierende Aromen von brennenden und mineralischen Noten, verbunden mit Aromen sehr reifer weisser Steinfrüchte. Kraftvoll und vollmundig zeigt der Gaumen eine bemerkenswerte Struktur. Am Gaumen voll, dicht und ausgewogen.
Domaine Louis Bovard, Cully, Waadt
1983 übernahm Louis-Philippe Bovard - Vertreter der zehnten Generation des Namens - die Leitung des Familienguts, das heute 13 ha umfasst. Dem Avantgardisten ist unter anderem die Einführung von neuen Rebsorten (Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Merlot und Syrah) auf dem Gut zu verdanken.