Fulminata appassimento VdP
Hersteller
Legio Julius by Vins et Vignobles Julius Salgesch, Wallis
Gebiet
Wallis
Jahrgang
2017
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.3% vol.
Beschreibung
Fulminata appassimento VdP
Trinktemperatur
16-18 Grad
Geeignete Speisen
Ein perfekter Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Hartkäse und verschiedenen Wildgerichten, u.v.m.
Ausbau
Handlese, teilweise angetrocknetes Traubengut „appassimento“. Ausbau während mehrerer Monate in französischen Eichenfässern
Trinkreife
Ab sofort bis ca. 10 Jahre
Traubensorten
Diolinoir, Merlot, Syrah, Pinot Noir & Malbec
Legio Vallis di Vins et Vignobles Julius, Salgesch
Der Legio Vallis Fulminata 2017 von Pierre-Alain Mathier (Vins et
Vignobles Julius SA) ist ein Drei-Sorten-Blend, der für das Wallis ganz
und gar ungewöhnlich ist. Die handgelesenen Trauben werden über mehrere
Wochen lang angetrocknet, sodass der Wein einen besonders reichhaltigen,
fruchtbetonten und marmeladigen Geschmack entwickelt.
Kräftiges purpur. Schöne Aromatik in der Nase, welche von Veilchen, feinen Gewürzen über reife rotbeerige Früchte wie Himbeeren und Kirschen sowie edlen Vanillenoten reicht. Angenehme Tannine, reich, weich und ausgewogen am Gaumen, schöner Nachhall im Abgang.